Nuevo Mood de Consumo

Luis Llanos, Campari Group Portfolio Ambassador

En el mundo de la coctelería, actualmente se observa una creciente apertura a experimentar nuevas sensaciones liquidas provenientes de otras locaciones. Estas nuevas tendencias en el consumo han entrado a convivir (y en muchos casos a reemplazar) a las tradicionales, alterando de manera positiva nuestras costumbres. Aquí, algunos ejemplos de lo nuevo Trendy:

+ Cocteles Diurnos: Referido a los nuevos momentos de consumo de coctelería no habituales para el consumidor local, en donde podríamos considerar al Brunch (8:00 am. – 4:00 pm.), Tea Time (4:00 pm. – 6:00 pm.) y el Cocktail Sunset (6:00 pm. – 7:00 pm.). Así, podemos considerar una mezcla en partes iguales de Cinzano Bianco + ginger ale (y si eres más atrevido, con coffee tonic).

+ Low Alcohol / Low Sugar / Bittersweet: Una mezcla que te permita una repetición sin problema y sin generar la sensación de saciedad del dulce, aquí toman especial protagonismo los aperitivos con mixers como un Campari + tónica blossom.

+ Pairing Food: La tendencia gira en torno a los maridajes entre cocteles y finger foods & tapas, propuestas culinarias menos pretenciosas, pero igual de complejas en sabores y texturas como por ejemplo Cinzano Rosso + tónica original junto a bruschettas o antipasto.

+ Easy Drinks: ¡Menos es Más! Mezclas con 3 o 4 ingredientes, de técnica sencilla pero precisa y sabores sabrosos y repetibles, en donde bajamos ligeramente la intensidad al destilado base. Intenten con 1 parte de Bulldog Gin + unas gotas de zumo de naranja + Pink Soda… ¡No se arrepentirán! (No olvidar una buena cantidad de hielo para todas las mezclas).