¿De donde viene el Chilcano? El nacimiento del chilcano tiene sus raíces a finales del siglo XIX, cuando una importante comunidad italiana se estableció en Perú. Con su llegada, trajeron consigo arraigadas tradiciones, entre ellas, la creación de un cóctel llamado Buon Giorno (buenos días), elaborado con grappa (un aguardiente de uva) y ginger ale….
